L'Exposition universelle 2010 de Shanghai est pour tous les visiteurs une occasion unique d'essayer les cuisines de différents pays. De nombreux restaurants sont répartis dans les zones A, B, C, D, E et sur l'axe de l'Expo, offrant un choix abondant, de la cuisine traditionnelle à la restauration rapide diverse.

La plupart des restaurants se situent au centre de la gastronomie, à l'ouest de l'axe de l'Expo. Le centre de la gastronomie propose au public les cuisines de huit provinces chinoises, la cuisine locale de Shanghai ainsi que des cuisines exotiques, etc.